Il secondo appuntamento della nuova stagione di Chef Sotto le Stelle ti aspetta al Mùn Rooftop Cocktail Bar del DoubleTree by Hilton Rome Monti⭐
Chef Salvatore Tassa, 1 stella Michelin del Ristorante Colline Ciociare ad Acuto, Frosinone presenta un percorso culinario che racconta il suo territorio di appartenenza, quello dei Monti Ernici.
🍽️ Menu della serata:
Cocktail di zucca e porcini
Acqua e sale, latte mandorle e burrata
Misticanza aromatica
Liquirizia pecorino e grano
Il racconto degli Ernici
Tra sapori e profumi delle mie montagne
Tortelli di ricotta con acqua alla foglia di fico
Finifini emulsionati in olio di pomodoro
Manzo e terra
📍 Dettagli dell’evento:
Data: mercoledì 25 giugno 2025
Orario: dalle ore 20:00
Location: Mùn Rooftop Cocktail Bar, DoubleTree by Hilton Rome Monti, Piazza dell’Esquilino 1, Roma
💶 Costi:
€100 no wine pairing
€120 wine pairing incluso
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https://www.dtromemonti.com/it/events/chef-sotto-le-stelle-2025-25-giugno-chef-salvatore-tassa/
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🇬🇧ENG:
The second event of the new season of Chef Sotto le Stelle awaits you at the Mùn Rooftop Cocktail Bar of the DoubleTree by Hilton Rome Monti⭐
Starring for the evening is Chef Salvatore Tassa, 1 Michelin Star from Ristorante Colline Ciociare in Acuto, Frosinone, who will present a culinary journey that tells the story of the Chef's homeland, the Monti Ernici region.
🍽️ Evening Menu:
Pumpkin and Porcini Cocktail
Water and salt, almond milk and burrata
Aromatic Field Greens
Licorice, pecorino cheese, and wheat
The Tale of the Ernici
Through the flavors and scents of my mountains
Ricotta Tortelli with Fig Leaf Water
Finifini pasta emulsified in tomato oil
Beef and earth
📍 Event Details:
Date: Wednesday, June 25, 2025
Time: From 8:00 PM
Location: Mùn Rooftop Cocktail Bar, DoubleTree by Hilton Rome Monti, Piazza dell’Esquilino 1, Rome
💶Prices:
€100 without wine pairing
€120 with wine pairing
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https://www.dtromemonti.com/events/chef-under-the-stars-2025-june-25-chef-salvatore-tassa/
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